春節(jié)是我們中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在春節(jié)期間全家人都會團(tuán)聚，一起吃年夜飯。除夕夜，我們講究吃餃子跨年，餃子與“更歲交子”諧音相似，餃子的形狀寓意著“喜樂團(tuán)圓”、“招財進(jìn)寶”。那么日本跟我們有同樣的習(xí)俗嗎？其實(shí)在以前，日本和我們一樣過春節(jié)，不過后來在向西方學(xué)習(xí)的時代，將春節(jié)改為每年的1月1日與新年同過。雖然日子改了，但過年的氣氛依然保留著，新年里也有一些傳統(tǒng)習(xí)俗未曾改變，在傳統(tǒng)美食方面就有不少講究。

年越蕎麥（としこしそば）

日本人講究在大晦日（おおみそか），即除夕夜12月31日12點(diǎn)之前吃完蕎麥面。又細(xì)又長的蕎麥面條被認(rèn)為是有“吉祥”的寓意。而且在以前，金銀工匠在制作金器銀器的時候，會用蕎麥粉將散落在周邊的金銀粉收集起來，所以也有“聚財”的意思。

鏡餅（かがみもち）

日本人在過節(jié)前一定會準(zhǔn)備鏡餅，那是給“年神”的供品。據(jù)說新年期間的1月1-7日，神靈的魂魄會留宿在鏡餅里。而直到1月11日才能開“開鏡餅”。鏡餅是一種類似于年糕類的用糯米作的食物，最上層再放一個橙子（だいだい），意思是具有幸福好運(yùn)“代代相傳”的寓意。

御節(jié)料理（おせちりょうり）

御節(jié)料理一般為三層、五層的食盒，食盒里的食材非常豐富。新年期間1月1-3日這三天不開火，一方面是敬神，一方面是讓操勞了一年的主婦們休息一下。而且因?yàn)橹刂丿B疊的擺放，還有“多重敬賀”的寓意。

蝦（えび）

蝦在煮熟后身子會蜷起來，就像老人家彎腰駝背的樣子，長長的蝦須也像老人的長胡子，便有祈禱“長壽”的吉祥的寓意。

伊達(dá)卷（だてまき）

伊達(dá)卷是由魚蓉、蝦蓉及雞蛋等制成的一種淡淡香甜的蛋糕卷，由于看起來像一個卷軸，承載著人們對知識的向往和增漲知識的愿望，有學(xué)業(yè)進(jìn)步的寓意。

魚籽（かずのこ）

魚籽里面有很多很多的小卵，有祈禱子孫繁盛、家族興旺的寓意。

金團(tuán)（きんとん）

日語漢字寫作“金團(tuán)”，一般是用栗子或紅薯制作而成，像一個“金山”團(tuán)子的日式甜點(diǎn)，象征能招財進(jìn)寶、財運(yùn)旺盛的意思。

鯛魚（たい）

鯛魚的日語發(fā)音與日語“可喜可賀”相似，一語雙關(guān)有恭喜吉慶節(jié)日的寓意。而且鯛魚是日本的“財神”惠比壽手里拿著的吉祥物，代表著饕餮盛宴物資豐富，新年宴席“連年有余”的意思。

與中國人一樣，日本家庭也注重過年團(tuán)聚，全家人一起在新年期間吃吃喝喝，敬神祈福迎接新的一年，并希望在新的一年里健康長壽、事業(yè)有成、學(xué)業(yè)進(jìn)步，一起寄予美好的愿望。