壽司是日本傳統的代表性食物之一，而吃壽司的方法也有一定的講究，如果做錯了很有可能被當成“大傻”被鄙視，那些被誤會的壽司吃法都有哪些呢？

01.醬油里面混芥末

在吃生魚片時，通常會將芥末與醬油混合后蘸著吃，但吃壽司時就不一樣了。這是因為有的壽司里本身已經加了芥末，就不適合和生魚片一同使用混合醬油了，這樣作會顯得失禮。正確的做法應該是：

方法一：在醬油碟里倒少量醬油（不放芥末），壽司的1/4左右蘸醬油食用；

方法二：可以將適量芥末放在壽司上部，再將適量醬油澆在壽司上直接食用；

方法三：不蘸醬油直接吃。

02.用米飯一側蘸醬油

很多人在吃壽司前喜歡蘸醬油，一般是米飯在下、魚生在上，直接用米飯的一側蘸取醬油。但實際上已經捏緊的米飯團一側蘸醬油后容易散，而且也破壞了壽司的味道，正確的方法應該是：

方法一：用手指壓住魚生，再夾住飯團兩側，用魚生一側的1/4左右蘸醬油食用；

方法二：先用筷子將壽司放倒，用筷子夾住魚生上部和飯團底部，再用魚生一側的1/3左右蘸醬油食用。

03.壽司拼盤挑著吃

當一盤擺放精美的壽司拼盤上桌后，想必很多人都是從最喜歡的開始吃吧？其實吃壽司也是有一定順序的，一般是從清淡的開始。

先是白身魚，比如鯛魚，比目魚等；其次是“亮皮魚”，比如小鰭、鯵魚等；然后是紅肉魚，如金槍魚等；接著是魷魚、貝類、甜蝦、海膽、鮭魚卵、鯖魚肚腩等；刷著秘制醬料的魚類壽司，如鰻魚等；最后是卷類壽司。

吃壽司的過程中，可以配合抹茶或姜片清口，不過姜片不要蘸醬油或跟壽司一起食用，那樣會破壞口感也比較失禮。

如果是按個人份呈送的壽司拼盤，也可以從離筷子最近的吃起。但如果是單點或者回轉壽司等，從自己喜歡的單品開始也是沒有問題的。

04.壽司咬一口剩下來

我們在吃米飯的時候是一口一口的吃，而吃壽司則應該是一貫一貫的吃，壽司要魚生面朝上一口全放進嘴里，咬一口再放回盤子的情況被視為非常失禮的行為。如果覺得飯團量大，可以先在盤子里夾下來一點米飯，其他的部分一口吃下去比較合適。

單點壽司的時候，可以邊吃邊點，避免一次下單太多吃不完的情況，剩飯在日本也會被認為是對廚師及食物的不尊重，這也算日料的餐桌禮儀的一部分。

05.筷子使用不講究

我們在國內使用一次性筷子之前，可能會先交叉筷子搓掉筷子上的毛刺，在日本這也是失禮的行為。在吃壽司的時候，如果把筷子放在醬油碟上說明是吃飽了，筷子也不能插在碗中，也不能拿著筷子指指點點的，在吃的過程中需要放下筷子的時候可以將筷子放在筷枕上。

以上幾點僅僅是在吃壽司時容易出現的錯誤，只是日本料理食文化的邊角。日本料理講究保留材料本味，將食物擺放藝術化，注重“色、香、味、器”的和諧統一，不僅是味覺，還很重視視覺享受，也有一套吃日料的禮儀，做到天、人、食物的渾然天成。雖然講究比較多，不過習慣以后會發現就能品嘗出不一樣的味道，這也是日本料理的魅力所在。